Perbedaan chiller dan freezer dapat dengan mudah dipahami dari segi fungsi dan suhu yang dibutuhkan. Chiller dan freezer adalah dua perangkat yang umumnya digunakan dalam industri makanan dan farmasi untuk menjaga kualitas dan keamanan produk.
Prosedur pengawetan berdampak pada kualitas pangan dan proses produksi. Makanan dapat diawetkan dan tetap segar lebih lama dengan menggunakan pendingin. Ada berbagai jenis peralatan penyimpanan, termasuk peralatan dengan atau tanpa pengatur suhu, serta peralatan dengan pengaturan panas dan dingin.
Freezer dan lemari es adalah dua contoh peralatan penyimpanan makanan yang dimaksudkan untuk beroperasi pada suhu rendah dan disebut sebagai pendingin. Kedua mesin ini masuk dalam kategori lemari es.
Tidak hanya dalam industri bisnis, farmasi, ataupun kimia, perbedaan chiller dan freezer juga harus dipahami oleh penghuni rumah. Kulkas adalah alat rumah tangga yang digunakan untuk menyimpan makanan dan minuman agar tetap awet.
Kulkas dapat menjaga suhu beberapa derajat di atas titik beku air. Pertumbuhan bakteri dapat melambat pada suhu yang lebih rendah, sehingga kulkas dapat mengawetkan makanan. Peralatan ini menjadi hak yang penting untuk berbagai macam kebutuhan.
Daftar isi
Pengertian Chiller
Chiller adalah alat pendingin yang dapat mendinginkan makanan, minuman, atau bahan lainnya tanpa membuatnya membeku. Bagian chiller biasanya berada dibawah freezer yang dilengkapi dengan penutup transparan serta mempunyai suhu lebih rendah daripada freezer.
Beberapa jenis barang seperti buah, sayur, dan daging tertentu dapat ditaruh di bagian chiller. Chiller dapat menjaga kualitas dan kesegaran makanan tanpa merusak elemen. Chiller juga dapat digunakan untuk mengkondisikan fasilitas umum dan fasilitas industri.
Penggunaan chiller sangat bervariasi tergantung pada kebutuhan industri atau komersial tertentu. Namun, tujuan utamanya adalah untuk menjaga suhu tetap rendah agar proses produksi atau operasional yang memerlukan suhu terkendali dapat berjalan dengan efisien dan efektif.
Baca Juga:
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Chiller dan Freezer
Fungsi Chiller
Chiller memiliki beberapa fungsi, antara lain:
-
Mendinginkan Makanan
Chiller lebih fleksibel jika Anda ingin menurunkan suhu makanan dengan lebih cepat dan singkat. Hal ini membuat makanan tidak kehilangan nutrisi dan kelembabannya.
-
Menyimpan Buah Dan Sayur
Chiller memiliki tingkat kelembapan yang lebih rendah daripada refrigerator. Oleh karena itu, chiller cocok untuk menyimpan buah dan sayur agar tetap segar.
-
Menyimpan Daging
Chiller adalah tempat penyimpanan terbaik untuk daging. Penyimpanan dalam chiller tidak membuat daging beku sehingga rasa dan tekstur daging pun tidak mengalami perubahan.
-
Membantu Proses Pembentukan Makanan
Bagi Anda yang memiliki usaha makanan, terkadang membutuhkan proses pendinginan. Misalnya makanan seperti puding, roti, agar-agar, dan lain sebagainya. Perbedaan chiller dan freezer juga terlihat dari proses chiller yang membantu mendinginkan makanan tanpa merusak teksturnya.
-
Tempat Memampangkan Makanan
Chiller dapat digunakan sebagai tempat untuk memampangkan atau memajang makanan yang akan dijual. Biasanya toko kelontong, minimarket, atau supermarket menggunakan chiller untuk menaruh sayur, buah, produk susu, dll yang dijual.
Pengertian Freezer
Perbedaan chiller dan freezer berikutnya dapat dilihat dari pengertian freezer sebagai alat pendingin dengan pengaturan suhu berada di bawah 0℃. Freezer memiliki kemampuan untuk membekukan pada suhu tinggi agar bertahan lama dan terjaga kualitasnya.
Suhu yang sangat dingin pada freezer dapat mencegah pertumbuhan bakteri yang mengakibatkan barang busuk atau rusak. Beberapa makanan dan minuman seperti daging, es krim, dan lain sebagainya akan tetap beku dan memiliki kualitas yang sama saat akan dimakan atau dimasak.
Fungsi Freezer
Fungsi freezer mencakup:
-
Membekukan Makanan
Fungsi utama freezer di rumah tangga adalah untuk menyimpan makanan dalam keadaan beku agar tahan lebih lama. Ini termasuk daging, ikan, buah-buahan, sayuran, makanan beku, es krim, dan produk makanan lainnya yang memerlukan suhu rendah untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya.
-
Pembekuan Produk Farmasi dan Laboratorium
Dalam industri farmasi dan laboratorium, freezer digunakan untuk menyimpan bahan kimia, sampel darah, vaksin, dan produk sensitif lainnya dalam suhu yang sangat rendah untuk mempertahankan kestabilan dan kualitas.
-
Membekukan Buah
Bagi beberapa industri makanan dan minuman, freezer merupakan hal yang sangat penting. Contohnya buah dibekukan untuk nantinya digunakan dalam pembuatan minuman smoothies. Freezer digunakan untuk menjaga buah agar tetap berkualiats dan memberikan cita rasa yang segar.
Perbedaan Chiller dan Freezer
Ada beberapa perbedaan chiller dan freezer yang dapat Anda pahami, meliputi:
-
Suhu
Perbedaan chiller dan freezer yang pertama yaitu dari pengaturan suhunya. Freezer memiliki suhu berkisar 0℃ hingga -23℃. Sedangkan chiller merupakan pendingin yang memiliki suhu 2℃ hingga 10℃.
-
Kualitas Barang yang Disimpan
Nutrisi dalam makanan atau minuman yang disimpan pasti dapat terpengaruh oleh pendinginan atau pembekuan. Perbedaannya chiller dan freezer selanjutnya yaitu chiller dapat mendinginkan makanan dan minuman dan menjaga nutrisinya. Sementara, pada pendingin freezer, nutrisi kemungkinan dapat hilang dengan cepat selama proses pembekuan.
-
Kurun Waktu
Perbedaan chiller dan freezer terakhir dan tak kalah penting yaitu perhatikan masa waktu pendinginan barang. Penyimpanan pada freezer dapat bertahan selama satu tahun. Sebaliknya chiller hanya dapat menjaga barang dalam beberapa hari saja.
Baca Juga:
- Jual Gudang Buah Import Jakarta: Praktis dan Cepat!
- Apa Itu Cold Storage Container: Pengertian, 4 Fungsi dan Jenis-Jenisny
Solusi Chiller dan Freezer untuk Industri / Bisnis
Optimalkan efisiensi operasional bisnis Anda dengan solusi inovatif cold storage menggunakan refrigerated container yang menawarkan keunggulan portabilitas. Dalam industri atau bisnis yang membutuhkan penyimpanan makanan, bahan kimia, atau produk farmasi dengan suhu terkontrol, chiller dan freezer dalam bentuk cold storage menjadi solusi yang tepat.
Anda dapat dengan mudah mengatur penyimpanan dan distribusi produk Anda di lokasi manapun tanpa harus terbatas pada infrastruktur pendingin tetap. Dengan kelebihan portabilitasnya, refrigerated container ini memungkinkan perusahaan Anda untuk menjaga kualitas produk tetap optimal selama proses pengiriman atau penyimpanan jangka pendek di lokasi terpencil atau area terpencil.
Tidak hanya menawarkan keamanan dan kestabilan suhu yang diperlukan untuk produk sensitif, tetapi solusi cold storage ini juga memberikan kenyamanan dan efisiensi yang tak tertandingi bagi industri atau bisnis Anda.
Butuh cold storage container berkualitas dengan penawaran harga menari? Cek unit pendingin dari Tradecorp yang handal. Terdapat berbagai pilihan ukuran 20 feet atau 40 feet. Pengguna dapat menambahkan modifikasi khusus, seperti tirai untuk mencegah penurunan suhu secara tiba-tiba. Pengiriman unit dapat dilakukan ke berbagai wilayah di Indonesia.
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Chiller dan Freezer
FAQ
APAKAH SOSIS HARUS DISIMPAN DI FREEZER?
Ya, sosis, nugget, dan jenis produk olahan lainnya harus disimpan di freezer agar dapat bertahan dengan lama. Jika ditaruh pada chiller, sebaiknya konsumsi makanan dalam jangka waktu beberapa hari.
COLD STORAGE CONTAINER PAKAI MESIN APA?
Daikin, Carrier, atau Thermo King merupakan beberapa mesin yang digunakan pada refrigerated container. Pemakaian jenis mesin dapat ditentukan oleh pengguna sesuai kebutuhan suhu yang diinginkan.
BERAPA HARGA COLD STORAGE CONTAINER?
Harga cold storage container cukup bervariasi berdasarkan beberapa ukuran yang dipilih dan tambahan modifikasi. Konsultasikan kebutuhan Anda pada penyedia jasa terpercaya.
