Air blast freezer room adalah ruang pembeku yang menjadi solusi pembekuan sekaligus pengawetan yang efisien untuk menjaga kesegaran dan kualitas produk, terutama dalam industri makanan dan farmasi. Teknologi ini menggunakan aliran udara bersuhu sangat rendah untuk membekukan produk dengan cepat sehingga mempertahankan rasa, tekstur, dan nilai nutrisinya.
Dengan proses pembekuan yang cepat, air blast freezer room membantu mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan produk, seperti daging, ikan, dan makanan beku. Teknologi ini memastikan pembekuan merata dengan mengalirkan udara dingin langsung ke produk sehingga hasilnya adalah produk beku berkualitas tinggi yang lebih tahan lama.
Artikel ini akan membahas fungsi, cara kerja, dan keuntungan air blast freezer room berbasis container yang kini menjadi pilihan banyak bisnis yang membutuhkan solusi pembekuan cepat dan efektif.
Fungsi Air Blast Freezer Room
Air blast freezer room sebagai ruang pembeku dirancang untuk mendukung fungsinya dalam membekukan produk secara cepat dan efisien sehingga memastikan bahwa produk tetap dalam kondisi terbaik saat mencapai suhu penyimpanan yang diinginkan. Selain itu, ada beberapa fungsi lainnya dari air blast freezer room ini, seperti:
1. Pembekuan Cepat
Air blast freezer room dirancang untuk membekukan produk dengan cepat dari suhu dingin hingga suhu penyimpanan yang diinginkan (tergantung pada jenis produk).
Proses ini berlangsung pada suhu udara antara -35°C dan -45°C dengan waktu pembekuan yang bervariasi antara 12 hingga 48 jam.
Pembekuan yang cepat ini sangat penting untuk menjaga kesegaran dan kualitas serta mengunci kelembapan dan nutrisi agar tidak hilang selama proses.
2. Menjaga Kualitas Produk
Dengan sirkulasi udara dingin yang merata, ruang ini memastikan produk beku tetap memiliki tekstur, rasa, dan nilai gizi yang optimal. Pembekuan yang cepat juga membantu mengurangi risiko kerusakan sel sehingga produk tetap segar dan enak sehingga siap untuk digunakan atau dijual.
Baca Juga: Container Reefer: Kontainer Pendingin Ikan untuk Penyimpanan
Baca Juga: Jenis Container Reefer, Ukuran, Manfaat, dan Fungsinya
Baca Juga: Apa Itu Cold Storage Container: Pengertian, 4 Fungsi dan Jenis-Jenisnya
3. Mengurangi Risiko Mikroorganisme
Proses pembekuan cepat di dalam air blast freezer room secara efektif menghambat pertumbuhan mikroorganisme yang dapat merusak produk. Dengan menurunkan suhu secara drastis, ruang ini menciptakan kondisi yang tidak menguntungkan bagi bakteri dan jamur sehingga produk yang aman.
4. Efisiensi Energi
Air blast freezer room dirancang untuk efisiensi energi sehingga tidak hanya mempercepat proses pembekuan, tetapi juga mengurangi biaya operasional. Penggunaan teknologi modern dalam ruang ini memungkinkan penghematan energi yang signifikan sambil mempertahankan kualitas produk.
5. Fleksibilitas Penggunaan
Ruang pembeku ini dapat digunakan untuk berbagai jenis produk, termasuk daging, ikan, sayuran, dan produk farmasi. Fleksibilitas ini menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai industri yang membutuhkan solusi pembekuan yang cepat dan efisien, serta menjaga kualitas produk dalam jangka panjang.
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Jadi Air Blast Freezer Room
Cara Kerja Air Blast Freezer Room
Cara kerja air blast freezer room (ABF) dimulai dengan penurunan suhu di dalam ruangan freezer. Turunnya suhu dalam ruangan sering kali mencapai di bawah -30°C sehingga menciptakan kondisi ideal untuk pembekuan cepat.
Setelah produk ditempatkan, mesin kompresor mengalirkan refrigeran yang menurunkan suhu udara. Proses ini diawali dengan penekanan pengembunan yang ditransfer melalui klep ekspansi menuju evaporator. Di sini, refrigeran diuapkan hingga mencapai standar suhu chiller dan freezer haccp yang menciptakan tekanan bertekanan rendah untuk mengalirkan panas keluar.
Air dingin kemudian diembuskan di sekitar produk, baik yang diletakkan di rak maupun yang bergerak dalam ruangan terisolasi. Aliran udara dingin yang cepat membantu menghilangkan panas dari produk sehingga suhunya menurun secara signifikan. Suhu media pendinginan berkisar mulai dari -35 °C hingga -52 °C yang mana suhu tersebut mempercepat pembekuan.
Proses pembekuan berlangsung selama dari 12 hingga 48 jam, tergantung jenis produk yang dibekukan. Pembekuan yang cepat ini penting untuk menjaga kualitas dan rasa, serta mengunci kelembapan dan nutrisi di dalamnya.
Selama proses pembekuan berlangsung, suhu dalam ruangan dipantau dan disesuaikan secara otomatis untuk memastikan tercapainya efisiensi. Setelah dibekukan, produk siap untuk disimpan atau didistribusikan. Teknologi air blast freezer room menjamin bahwa produk tetap berkualitas tinggi dan aman untuk dikonsumsi.
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Jadi Air Blast Freezer Room
Keuntungan Gunakan Air Blast Freezer Room Container
Air blast freezer room container hadir dengan beragam keuntungan yang membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kualitas produk Anda. Salah satu fitur andalannya adalah kemampuannya untuk mencapai suhu yang stabil dan terkendali hingga -60°C. Desain inovatif dan teknologi mutakhir menjamin bahwa proses pembekuan dilakukan secara konsisten demi terjaganya suhu ideal untuk berbagai jenis produk.
Container freezer ini sangat serbaguna sehingga cocok untuk membekukan berbagai komoditas, seperti daging, ikan, buah, sayuran, dan makanan kaleng. Fleksibilitas ini menjadikannya solusi yang tepat untuk berbagai industri, mulai dari makanan hingga farmasi.
Portabilitas juga menjadi nilai tambah dari air blast freezer room container. Model container memungkinkan Anda untuk memindahkannya dengan mudah dari satu lokasi ke lokasi lain yang mana sangat ideal untuk kebutuhan penyimpanan sementara atau distribusi.
Ditambah lagi, kemudahannya dalam pemuatan dan pembongkaran produk. Unit container ini meningkatkan efisiensi operasional secara keseluruhan.
Salah satu keunggulan dari container ini adalah kemampuannya untuk dimodifikasi. Anda dapat menambah kapasitas dengan unit otomatis yang meningkatkan ruang di dalam container sehingga memungkinkan penyesuaian dengan kebutuhan bisnis yang terus berubah.
Menggunakan reefer container untuk penyimpanan dingin juga memberikan efisiensi dalam hal pengeluaran dan waktu konstruksi. Dengan sifat multifungsi dan fleksibilitasnya, container ini menjawab berbagai tantangan penyimpanan modern.
Daya tahan juga menjadi perhatian utama, dengan penggunaan corten steel yang tahan korosi, memastikan bahwa unit Anda tetap kuat dan dapat diandalkan untuk jangka waktu yang lama.
