Frozen food punya potensi besar di Indonesia. Bisnis makanan beku ini diprediksi akan melesat tinggi dan bisa memiliki nilai pasar hingga Rp 200 triliun pada 2025.
Angka itu boleh dibilang loncatan cukup tinggi. Nilai pasar frozen food pada 2020 mencapai Rp 80 triliun dan nilainya meningkat menjadi sekitar Rp 95 triliun pada 2021. Tren positif ini tentu menjadi kabar baik bagi para pengusaha di bidang tersebut
Menariknya, situasi pandemi membuat bisnis makanan beku semakin seksi. Bahkan, ada restoran yang menjadikan frozen food sebagai salah usaha menambah pemasukan dan berhasil selamat dari kerugian berkat model bisnis itu.
Di sisi lain, data peningkatan nilai pasar menunjukkan bahwa konsumsi makanan beku semakin meningkat di masa pandemi. Orang-orang banyak yang memilih berada di rumah dan akhirnya mulai memasak sendiri.
Frozen food menjadi pilihan mereka karena mudah dimasak dan rasanya cocok di semua kalangan. Mulai dari anak kecil hingga orang dewasa menyukai makanan beku semacam ini. Apalagi, sekarang ini juga sudah bermunculan frozen food sehat yang menjadi solusi mudah makanan sehat.
Jenis-jenis Frozen Food
Ada banyak jenis frozen food yang dijual. Sejumlah produk makanan beku ini yang menjadi favorit masyarakat luas. Apa saja? Berikut beberapa di antaranya.
1. Nugget
Nugget adalah salah satu frozen food paling laris. Produk-produk ini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai supermarket. Kemudahan memasak dan rasanya yang enak menjadi salah satu alasan tingginya minat pada produk ini.
Sebenarnya, nugget tak melulu terbuat dari daging ayam. Akan tetapi, juga ada nugget dari daging sapi, meski jarang ditemukan. Selain itu, mulai banyak bermunculan nugget tanpa daging yang cocok untuk vegetarian.
2. Bakso
Bakso beku juga menjadi jenis frozen food yang paling sering ditemui. Mulai dari bakso ayam, bakso sapi, dan bakso ikan tersedia di berbagai etalase supermarket.
Bakso ini bisa menjadi andalan saat lapar di waktu-waktu genting. Ia bisa digunakan untuk mi instan atau nasi goreng. Berkat itu, bakso menjadi salah satu jenis makanan beku paling laris di berbagai kalangan.
3. Sosis
Sama seperti nugget dan bakso, sosis dapat dengan mudah kita dapatkan di supermarket. Sosis bisa diolah untuk berbagai jenis makanan lain, seperti sayur sop atau digunakan untuk saus spageti.
4. Tempura
Mirip dengan nugget, tempura adalah salah satu produk frozen food kegemaran banyak orang. Makanan jenis ini mudah disiapkan dan memiliki rasa enak yang membuatnya disukai.
Ada bermacam jenis tempura. Tetapi, yang paling lazim adalah tempura yang terbuat dari makanan lain, seperti ikan, udang, dan cumi-cumi. Biasanya, tempura menjadi salah satu andalan saat harus mempersiapkan makanan enak dalam waktu cepat. Produk ini juga bisa menjadi snack.
5. Dimsum dan Siomay
Dimsum dan Siomay juga cukup diminati banyak orang. Dimsum terutama semakin populer belakangan ini. Keduanya bisa disiapkan dengan mudah, bisa dengan dikukus atau digoreng, dan menjadi solusi ngemil saat tidak ada toko yang buka.
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Frozen Food
Perlunya Memiliki Refrigerated Container
Di sisi lain, konsumsi yang meningkat berakibat pada bertambahnya permintaan barang. Dari situ, usaha mikro kecil menengah alias UMKM frozen food semakin menjamur. Banyak pula yang ikut merasakan keuntungan dengan menjadi dropshipper. Mereka menampung produk makanan beku dari suplier lalu menjualnya lagi ke masyarakat luas.
Hal ini memunculkan masalah lain lagi. Perlu sistem pengiriman frozen food yang mumpuni untuk menompang perkembangan bisnis ini. Dari situ, bisnis cold chain juga mendapat peluang untuk melesat beriringan dengan peningkatan pasar makanan beku.
Perkembangan bisnis cold chain yang salah satu sektornya menggunakan refrigerated container memang meningkat karena makanan beku yang mudah disiapkan dan enak semakin populer. Menurut laporan Kompas, bisnis cold chain diprediksi mengalami tren positif dan bertumbuh hingga 9 persen pada 2022.
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Frozen Food
Bisnis Cold Chain di Frozen Food
Arti cold chain secara harfiah adalah rantai dingin. Sebenarnya, itu adalah sebuah rantai logistik yang dapat mengirim produk dalam temperatur tetap rendah sehingga kualitasnya tidak menurun dalam proses distribusi frozen food.
Dari situ, refrigerated container adalah salah satu elemen penting dalam cold chain ini. Kontainer berpendingin itu bisa mengirim makanan beku dalam jumlah banyak dalam temperatur rendah ke berbagai lokasi. Selain itu, unit tersebut juga bisa digunakan sebagai tempat penyimpanan utama frozen food sebelum dikirim ke para penjual yang kemudian meneruskannya ke pelanggan.
Ada sejumlah keuntungan dari semakin efisiennya cold chain makanan beku. Jumlah pelanggan yang dicapai akan semakin besar yang berujung pada penambahan profit. Menurunnya biaya distribusi bisa menurunkan harga frozen food sehingga semakin dilirik masyarakat.
Cold chain sangat penting untuk logistik makanan beku di negara seperti Indonesia yang punya suhu lumayan panas. Dengan demikian, menggunakan refrigerated container berkualitas tinggi dalam pengiriman frozen food akan memastikan kondisinya baik hingga sampai ke konsumen.
Itulah peran refrigerated container dalam cold chain. Kehadiran kontainer berpendingin itu punya nilai penting dalam membantu frozen food sampai ke konsumen dalam kondisi baik.
Tradecorp memberi jasa sewa dan beli refrigerated container. Anda bisa menghbungi tim sales Tradecorp untuk penawaran. Atau, Anda juga bisa mengunjungi situs resmi kami di https://kontainerindonesia.co.id/ untuk informasi lebih jelas dan lengkapnya. Dapatkan informasi seputar logistik seperti fumigasi adalah, fcl adalah, dan lain sebagainya hanya di blog kami.
