Jasa pembuatan cold storage dapat membantu para pelaku usaha perikanan, perternakan, pertanian, perkebunan, hingga industri untuk memiliki fasilitas gudang berpendingin. Keberadaan cold storage berperan dalam penyimpanan bahan baku ataupun produk agar terjaga kualitasnya.
Bahan baku ataupun produk yang disimpan di dalam cold storage bisa awet dalam waktu yang lama. Awetnya bahan baku ataupun produk ini tergantung dari temperatur penyimpanan yang didukung mesin berpendingin yang terpasang pada cold storage.
Pembuatan cold storage dihitung berdasarkan kapasitas penyimpanan yang didasarkan pada luas penyimpanan. Kapasitas penyimpanan cold storage yang umum terdiri dari 5 ton, 10 ton, 20 ton, 30 ton, 50 ton, 100 ton, hingga 200 ton.
Untuk cold storage container, kapasitas penyimpanan ini ditentukan menurut ukuran container itu sendiri, yaitu 10 feet, 20 feet, dan 40 feet. Kapasitas yang sampai 100 ton atau 200 ton tersedia dengan menggabungkan dua unit container atau lebih.
Bagi Anda yang memiliki rencana untuk membangun cold storage, simak terus pembahasannya dalam ulasan berikut ini untuk memperoleh informasi jenis cold storage serta harga pembuatannya.
Daftar isi
Keuntungan Pembuatan Cold Storage untuk Usaha
Fungsi cold storage akan memberi keuntungan bagi pelaku usaha ayam potong, pedagang sayur dan buah, serta pelaku usaha perikanan dan peternakan. Pasalnya, cold storage meminimalkan produk-produk dari kerusakan akibat bakteri sehingga produk-produk tersebut tetap memiliki nilai jual yang bagus.
Di samping itu, ada beberapa keuntungan pembuatan cold storage lainnya untuk usaha. Apa saja? Cek jawabannya berikut ini!
1. Mencegah Kebusukan Produk
Cold storage mempunyai mesin pendingin yang bekerja untuk menciptakan temperatur ruang yang dingin, bahkan di bawah temperatur beku. Temperatur ruang yang rendah hingga di bawah temperatur beku mencegah terjadinya pembusukan daging, ikan, sayur, ataupun buahan.
Baca Juga: Ruangan Pendingin Daging dan Ikan untuk Dukung Bisnis
Baca Juga: Ruangan Pendingin Cold Room Daging & Buah – Jenis & Tipenya
2. Memiliki Kapasitas Ruang yang Besar
Rata-rata cold storage punya kapasitas ruang yang besar sehingga memungkinkannya untuk menampung banyak muatan hingga lebih dari 100 ton. Sebagai gambaran, kapasitas cold storage container berukuran 10 feet dapat menampung muatan dengan berat hingga 5 ton.
3. Memperpanjang Usia Penyimpanan Produk
Hampir semua produk memiliki masa usia simpan dan masanya berbeda-beda antara satu dan lainnya. Cara bekerja cold storage adalah menjaga temperatur dan kelembapan produk-produk tersimpan serta meminimalkan penyebaran bakteri dan penyakit.
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Cold Storage
Jenis Cold Storage
Cold storage terdiri dari beberapa jenis dengan temperatur dan fungsi spesifik yang berbeda-beda. Berikut ini beberapa jenisnya.
1. Chiller Room
Chiller room adalah jenis cold storage dengan temperatur 0°C hingga 10°C yang dipakai sebagai fasilitas penyimpanan daging, ikan, sayur, dan buah-buahan. Temperatur chiller room tak bertujuan untuk membekukan, tetapi mendinginkan produk-produk yang disimpan.
2. Freezer Room
Freezer room adalah jenis cold storage bekerja untuk mendinginkan ruang dengan temperatur -15°C hingga -20°C. Freezer room dapat menjadi pilihan fasilitas pendingin untuk membekukan produk-produk beku. Biasanya freezer room dipakai dalam industri makanan.
Baca Juga: Kapasitas Cold Storage: Pilih Penyimpanan 10, 30, 100 Ton?
Baca Juga: Apa Itu Chiller Industri? Pahami Cara Kerja dan Manfaatnya!
3. Blast Chiller
Blast chiller adalah jenis cold storage yang bisa mendinginkan ruangan pada temperatur 1°C hingga 4°C. Penggunaan blast chiller bertujuan untuk mendinginkan makanan yang baru saja selesai dimasak supaya cepat dingin dan tak rusak dalam waktu singkat.
4. Blast Freezer
Blast freezer adalah jenis cold storage yang dapat membekukan produk dengan cepat pada temperatur -35°C hingga -40°C. Penggunaan blast freezer bisa membuat makanan awet dalam waktu yang lama dan tetap mempertahankan rasa, kadar air, dan nutrisi pada produk.
Tahapan Pembuatan Cold Storage
Untuk memperoleh cold storage terbaik, ada sejumlah tahapan yang perlu diperhatikan. Apa saja tahapan-tahapan tersebut?
1. Perencanaan
Perencanaan dalam pembuatan cold storage dimulai dengan menentukan muatan atau produk yang akan disimpan. Setelah itu, tetapkan temperatur ruang yang ingin dicapai, kapasitas penyimpanan, waktu penyelesaian, lokasi, dan anggaran yang disiapkan.
Baca Juga: Proses Pembekuan Ikan dalam Beberapa Cara yang Efektif
Baca Juga: Gudang Ikan Beku: 7 Jenis Ikan yang Disimpan
2. Rancangan
Cold storage dirancang berdasarkan informasi-informasi, seperti dimensi ukuran (panjang x lebar x tinggi), jumlah ruang, ketebalan dinding cold storage, struktur cold storage, hingga lokasi penempatan.
3. Konstruksi
Cold storage yang baik adalah cold storage yang dibangun dengan konstruksi yang solid dan tahan terhadap korosi. Tentukan rangka dan dinding yang diinginkan sebelum cold storage dibuat. Material yang digunakan untuk dinding penting untuk dijadikan perhatian karena konstruksinya berhubungan dengan perpindahan temperatur di dalam ruangan.
Kontainer Pengiriman dan Ruang Pendingin Terbaik untuk Cold Storage
Berapa Biaya Pembuatan Cold Storage?
Biaya pembuatan cold storage umumya bervarias, tergantung pada jenis, kapasitas, hingga temperatur yang dihasilkan. Kisaran harganya mulai dari lebih dari Rp35 juta hingga Rp80 jutaan. Biaya tersebut berlaku untuk pembuatan cold storage permanen.
Untuk cold storage portable atau cold storage container, harganya bisa berbeda. Pembuatan cold storage hasil modifikasi container reefer telah menjadi alternatif untuk memiliki ruang pendingin.
Penggunaan cold storage container dinilai memberi beberapa keuntungan yang tak ditemukan pada cold storage permanen, seperti:
- fleksibel karena bisa dipindahkan;
- efisien karena bisa menggunakan unit lama yang masih bekerja dengan baik di lokasi baru;
- kuat dan aman karena memiliki struktur yang solid dengan material baja cortain.
Jika ingin mengetahui informasi lebih banyak seputar cold storage container, cari tahu infonya dalam halaman Jual Cold Storage Container 5, 10, 20, 100 Ton.
